На 19 май от 16:00 часа в зала 19
на ИЕФЕМ – БАН /ул. „Московска“ 6А/ секция Сравнителни фолклористични
изследвания организира поредната лекция и дискусия от семинара
„Потиснати гласове“ на тема:
„Скритите малцинства“ – история на млечните продукти
в българските земи под османска власт XV – XIX век
Лекторът проф. Стефан Дечев е доцент в Югозападния
университет „Неофит Рилски“. Темата е част от негово изследване,
представящо историята на храната и храненето в българските земи през
османския период. Изследването се разполага в поле, което до този момент
е слабо разработено в българската хуманитаристика. Всекидневните
хранителни навици и консумираните храни вън от ритуалното хранене на
празници и различните етнически и конфесионални маркери на храната
намират място в научните изследвания спорадично или никак. Всекидневното
хранене и практиките, които го съпътстват, дотук са били обект
преимуществено на етнографски описания и анализи на етнолози.
Исторически разказ на тази тема не се е състоял.
Няма коментари:
Публикуване на коментар